Crème dessert vanille

Ingrédients

• 500mL de lait 1/2 écrémé
• 2 œufs
• 20-30g de farine (selon la texture souhaitée)
• 20g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 gousse de vanille

Préparation

• Faites chauffer le lait dans une casserole
• Coupez la gousse de vanille en 2, avec un couteau grattez l’intérieur pour enlever les grains et ajoutez-les au lait en plus de la gousse
• Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et le sucre vanillé
• Tamisez la farine pour évitez les grumeaux puis mélangez à nouveau
• Une fois le lait chaud, ajoutez-le dans le saladier, mélangez bien puis remettez tout dans la casserole sur le feu
• Remuez avec un fouet jusqu’à épaississement de la crème
• Disposez-la dans des ramequins puis conservez au réfrigérateur